Nguyên liệu
Mỳ xào giòn không phải là món ăn xa lạ với mọi người. Có nhiều kiểu mỳ xào giòn ngon, nhưng món mỳ xào giòn nói chung thường gồm có 2 phần: mỳ đã được làm giòn kết hợp với thịt và rau. Mỳ thì chắc chắn phải có rồi, còn phần thịt và rau bạn có thể thay đổi tùy theo sở thích của mình. Ví dụ như thịt bò xào cải chíp, thịt bò xào cần tỏi, bò xào nấm, tim cật xào thập cẩm… Món mỳ xào giòn mà chúng tôi giới thiệu hôm nay sẽ được kết hợp cùng rau cải ngọt và thịt bò rất là ngọt mát. Cùng học cách làm mỳ xào giòn với chúng tôi nhé! Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món mỳ xào giòn hấp dẫn: - Mỳ trứng hoặc mỳ tôm - 200 gram thịt bò - 500 gram rau cải ngọt - Tỏi, gừng - dầu chiên, gia vị, bột năng, nước mắm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là đun một nồi nước sôi, đặt vỉ hấp lên trên rồi cho mỳ vào hấp đến khi sợi mỳ mềm. Cách này còn gọi là xông mỳ khiến cho sợi mỳ của bạn mềm ra mà không hề bị nhũn hoặc nát.
-
2
Tiếp đến, bạn ứớp thịt bò với 1 thìa café gia vị, 1 nhánh gừng băm thật nhỏ, 2 thìa café có ngọn bột năng, 2 thìa café dầu chiên, trộn thật đều để 30 phút.
-
3
Rau cải bạn rửa thật sạch, ngâm nước muối chừng 3 phút rồi cắt khúc vừa ăn.
-
4
Sau khi mỳ đã mềm thì rũ tơi sợi mỳ ra, cho vào chảo ngập dầu chiên giòn. Quá trình chiên mỳ rất nhanh bạn nên để ý kẻo mỳ cháy nhé. Vớt mỳ ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu.
-
5
Bạn cho tỏi băm vào chảo phi thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn đến khi thịt chín, có thể nêm thêm chút mắm khi chuẩn bị sẵn tắt lửa.
-
6
Bạn tiếp tục phi thơm tỏi.
-
7
Sau đó, bạn cho rau vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
-
8
Khi rau chín thì trộn lẫn phần thịt bò xào xong vào, tắt lửa và rắc hạt tiêu. Phần bột năng khi ướp thị bò sẽ làm cho nước xốt hơi sánh lại nên bạn không cần nêm thêm bột năng nữa nhé!
-
9
Cuối cùng, bạn lấy mỳ vào đĩa, múc thịt và rau, nước sốt lên trên là bạn đã có thể thưởng thức ngay món mỳ xào giòn rồi!
Cách làm mỳ xào giòn thật giản đơn, sợi mỳ giòn tan, phần rau và thịt ngọt đậm đà ăn rất đã miệng khiến đĩa mỳ của bạn chẳng mấy chốc mà hết veo. Để món mỳ xào giòn đạt ngon nhất thì bạn nên dùng ngay khi còn nóng nhé, thêm chút xì dầu sẽ rất vừa miệng và dễ ăn đấy!
Sợi mì vừa giòn, thấm nước sốt sẽ hơi mềm một chút, kết hợp với thịt bò xào rau cải ngọt thật ngon, vị đậm đà của nước xốt, vị thơm của nước mắm chua ngọt và sự phong phú, đầy màu sắc của rau cải tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của mọi người.
Tranh thủ ngày mát trời, bạn hãy làm ngay món mỳ xào giòn tuyệt ngon này cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Mì xào giòn ngon, béo ngậy đảm bảo các thành viên trong nhà sẽ cảm thấy quá ngon và ăn nhanh trong phút chốc đấy!
Xem ngay các món mỳ xào tuyệt hảo khác trên Naungon.com :
>>> Ngày mưa chán cơm làm mì xào thập cẩm quá ngon
>>> Cách làm mì xào tôm nấm thơm ngon, bổ dưỡng
>>> Làm mì xào tốc hành quá ngon miệng
Chúc bạn thục hiện thành công và ngon miệng với món mỳ xào giòn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
